El kéfir es un bebida de leche fermentada que contiene 8 diferentes probióticos, los cuales suministrados de forma regular ayudaran a mantener un sistema digestivo sano y equilibrado.

Su nombre proviene de la palabra Turca “Kief”, que significa, “Sentirse bien o buena cara”, se le atribuye principalmente su poder de longevidad con vitalidad juvenil ya que en la zona del Cáucaso sus habitantes son los mas longevos del mundo, alcanzando muchos de sus habitantes hasta 110 años con una salud casi intacta; su dieta contiene kéfir desde muy temprana edad.

Principales Beneficios:

  1. Estimula el sistema inmune.
  2. Regula la flora intestinal.
  3. Desintoxica el organismo.
  4. Controla síntomas de colon Irritable.
  5. Previene la hinchazón abdominal.
  6. Disminuye las flatulencias.
  7. Contra restan los efectos de putrefacción en el metabolismo gastrointestinal.
  8. Ayuda al estreñimiento.
  9. Ayuda a digerir mejor los alimentos y absorber sus nutrientes.
  10. Regula el transito intestinal.
  11. Es un estimulante y es usado para el cansancio y el stress.
  12. Reduce los síntomas de intolerancia a la lactosa.

Como ven, son mucho los beneficios que tiene el kéfir, este debe ser preparado de forma adecuada y con insumos de calidad, como una buena leche y fermento de kéfir de Genesis.

Su preparación es muy sencilla, cualquier lo puede hacer en casa.

  1. Recomendamos utilizar leche en bolsa entera, también puede utilizar leche descremada o baja en grasa.
  2. Calentar la leche hasta 30ºC .
  3. Añadir el fermento Genesis y mezclar  bien para disolver  el contenido.
  4. Mantener los 30ºC durante un tiempo entre 16 horas sin agitar.
  5. Esta temperatura se puede mantener cubriendo con toallas el recipiente tapado y dejándolo en un lugar cálido, por ejemplo, encima de la nevera o en el horno de la estufa (apagado) y se pone una olla con agua caliente al lado.
  6. Al pasar el tiempo indicado en el punto No. 4 poner el producto en el refrigerador sin agitar hasta llegar a los 10ºC . En este punto el yogur es apto para el consumo.
  7. Agregar dulce al gusto. No usar Miel.
  8. Puede agregar fruta calada o fruta cruda.

Adquiere aquí fermento para elaborar Kefir

 

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